Hôte / Hôtesse de salle

05/09/19 Réf. 092ZDYN 34 – AGDE

Nous recherchons un(e) apprenti(e) en BTS Hôtellerie Restauration au sein d’un établissement réalisant en moyenne 30/50 couverts par service.

Tout au long de votre apprentissage, vous êtes directement rattaché au Responsable Adjoint restauration et vos missions seront diverses et variées :

– Vous participerez activement au service en salle, à l’accueil et au développement des ventes en fonctions des besoins des clients
– Vous accompagnerez le responsable de salle ou responsable de bar dans ses missions de gestion quotidiennes, Gestion administrative, planning et RH, etc
– Vous serez formé sur les outils internes du groupe ainsi qu’aux normes santé et Sécurité au Travail
– Vous participerez au suivi et au développement du CA de son point de vente ( prise de commande, ventes additionnelles, etc)
Compétences
  • Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l’installer à une table et lui présenter la carte
  • Débarrasser une table
  • Dresser les tables
  • Nettoyer une salle de réception
  • Réaliser la mise en place de la salle et de l’office
  • Réaliser un service en salle
  • Règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
  • Saisir une commande sur informatique
  • Traiter une commande
  • Capacité à s’adapter à des situations variées et à s’ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes et des valeurs propres à l’entreprise. Exemple : être souple, agile, s’adapter à une situation imprévue
  • Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue. Exemple : travailler efficacement sans responsable
  • Capacité à planifier, à prioriser, à anticiper des actions en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser. Exemple : planifier, ordonner ses actions par priorité
Formation
  • : Bac ou équivalent
CDD Contrat à durée déterminée – 24 Mois
35H Horaires normaux
Mensuel de 654,12 Euros à 836,7 Euros sur 12 mois
Contact : Pôle Emploi AGDE