Crêpier / Crêpière

07/07/20 Réf. 103DCWJ 34 – CAP D’AGDE

Vous vous occupez :
– de la préparation des crêpes et galettes
-de la réalisation des glaces
– de la gestion des stocks
– de l’entretien de votre poste de travail

Poste à pourvoir immédiatement
Compétences
  • Conditionner un produit
  • Entretenir un équipement
  • Entretenir un outil ou matériel
  • Entretenir un poste de travail
  • Étaler une pâte à crêpe
  • Mélanger des produits et ingrédients culinaires
  • Modes de conservation des produits alimentaires
  • Modes de cuisson des aliments
  • Procédures de conditionnement
  • Réaliser une garniture alimentaire
  • Règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
  • Remettre la commande au client (service à l’assiette, emballage à emporter, plateau, …)
  • Réserver une pâte
  • Techniques de pliage de crêpe
  • Types de pâtes à crêpe
  • Utilisation d’équipements, matériels et outillages de cuisine
  • Utilisation de plaques de cuisson
Formation
  • Pas de commentaire formation: CAP, BEP et équivalents
SAI Contrat travail saisonnier – 2 Mois
35H Travail samedi et dimanche
Horaire de 10,15 Euros

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