Chef de cuisine

12/10/20 Réf. 106KSGB 34 – GRAU D’AGDE

Au sein d’une brasserie traditionnelle, vous vous occupez des préparations culinaires : entrées, plats desserts et pizzas.
Vous gérez la cuisine et l’équipe en place.
Vous maitrisez les normes HACCP.
Contrat pouvant évoluer dans le durée.
Poste logé à pourvoir immédiatement.
L’employeur s’engage à mettre en place toutes les mesures de protection pour les salariés: masques, gants, gel hydroalcoolique.
Compétences
  • Contrôler l’application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE)
  • Contrôler le dressage des plats
  • Dresser des plats pour le service
  • Superviser la préparation des aliments
  • Veiller au respect des procédures de travail
  • Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue. Exemple : travailler efficacement sans responsable
  • Capacité à planifier, à prioriser, à anticiper des actions en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser. Exemple : planifier, ordonner ses actions par priorité
  • Capacité à respecter les règles et codes de l’entreprise; à réaliser des tâches en suivant avec précision les procédures et instructions fournies ; à transmettre des informations avec exactitude. Exemple : être ponctuel, respecter les engagements, résister à la distraction
CDD Contrat à durée déterminée – 3 Mois
35H Travail samedi et dimanche
Mensuel de 2200,00 Euros à 3125,00 Euros sur 12 mois

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