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Le village de Caux, perché sur un rocher, déroule sa circulade (Xème siècle) autour de son clocher-porche. Il se signale au milieu des vignes et bois sur un fond bleuté des Monts de l'Espinouse.
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On est sensible au charme des ruelles du vieux village qui conserve son cachet médiéval : portes lombardes, remparts en basalte, arcades moulurées, fenêtres à meneaux, place pentagonale du vieux marché, passage couvert de la rue de la Coste, portes à bossages… |
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Le joyau du village, c'est l'ensemble « Eglise-clocher-porche » (XII-XIVèmes siècles) classé Monument Historique. En face, figure une fenêtre renaissance espagnole également protégée, dernier vestige d'un château à l'emplacement duquel a été construite la chapelle des Pénitents. Espace culturel depuis 1991, c'est un écrin de prestige pour des expositions d'art au succès affirmé. |
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Caux est un village au riche terroir viticole. Dans les caves et domaines s'élaborent des vins amples et généreux dits « Vins de Pays de Caux ». |
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Autour de ces vins, des festivités sont organisées : Farandole du Vin, le premier week-end d'août ; fête du vin nouveau, le dernier week-end d'octobre. |
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A voir :
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• Le vieux village avec le fascicule de visite disponible à la Mairie (tél : 04 67 98 40 09) |
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A faire :
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• Une randonnée avec livret d'accompagnement, un repas en ferme-auberge (tél : 04 67 98 42 99 chez M. Rasigade)
• Une dégustation de vin auprès des différents producteurs.
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